かつて秩父では、それぞれの家庭でしゃくし菜※漬をつくるのが晩秋の風物詩で、それぞれに家庭の味というものがあったそうです。
「しゃくしな漬」は、秩父伝統の味を後世に残そうと石川社長のお父様が苦労の末に商品化させた石川漬物さんの看板商品です。
かくいう私も秩父出身、「しゃくしな漬」は、子どもの頃から慣れ親しんできた食卓の定番です。
社会人になり、まさかその製造元の社長様とお付き合いができるなんて思ってもいませんでした。
味よし、身体によし、良いことづくめの「しゃくしな漬」をぜひ一度ご賞味ください！ ※正式名称は「雪白体菜（せっぱくたいさい）」という野菜で秩父地方では「しゃくし菜」と呼ばれています。